（シェフが作る）自家製レモネードシロップの作り方

準備する道具

調理器具（equipment）

• 鍋 (pot)
• ストレイナー（こす道具）（shive)
• 泡立て器 (whisk)　※ヘラでも構いません
• すりおろし器（grater）※無ければ皮剥き器でむいてください

英語レシピ

ingredients

• 2cup caster sugar
• 2cup water
• zest of 2 lemon
• 2cup lemon juice ( 500ml)

method

1. place sugar in a pot with water, zest of lemon and stir over a low heat until syrup 
2. allow to cool and add lemon juice

日本語レシピ

食材

• ２cup の砂糖
• 2cup の水
• レモンの皮をレモン２つ分（ずりこぎで削る）
• 2cupのレモン果汁 ( 500ml)

調理方法

1. 鍋の中に水とレモンの皮を削ったもの を入れ最初は中火で沸騰してきたら弱火に落とし、シロップになるまで煮詰めます。煮詰まったところでストレイナーでこします。（皮を取り除くため）
2. シロップが冷えたところでレモン果汁を加えて完成です。

個人的には、最後のステップでレモン果汁を加えなくても大丈夫だと思います。

めんどくさいと思う方は、鍋に全部の食材をぶち込んである程度シロップの段階までもっていけば大丈夫です。

僕は時間がないときは全部の食材をぶち込んで作ってました（笑）

感想

冷蔵庫で保存しておけば日もちはします。

これからの暑い季節にはさっぱりしていて他にもジンジャエールなどで割ってみても違った雰囲気、味になって面白いと思いますよ！！

今回は初めてブログでレシピを書いてみたのでなるべく簡単なやつを載せておきました。

形式が決まったガチガチの料理本やレシピじゃないつもりで楽しくやっていく予定です！

ちなみに僕は日本で飲食店で働いたことはないです。

なので調理器具の名前を英語で覚えているので、調理器具の名前を日本語で書き出すのが難しかったです。

逆に失敗した料理なんかを実験的に載せていくこともあるかもしれません（笑）