今回はスパイスの効いたクセになる自家製オーガニックコーラシロップの作り方です！
英語レシピ付きなので英語も勉強できてコーラも作れるようになっちゃいます。
非常に簡単なレシピなので料理が苦手でも簡単にできますよ。
英語レシピ
grated zest of 2 orange , 1 lemon (keep juice) , 1 lime
1/4 tsp cinnamon powder
1/4 tsp ground nutme
1.5 section of star anise
2 tsp peeled and minced ginger
1 vanilla bean split
1cups caster sugar
1cups raw sugar
2 cup of water
1/4 tsp cinnamon powder
1/4 tsp ground nutme
1.5 section of star anise
2 tsp peeled and minced ginger
1 vanilla bean split
1cups caster sugar
1cups raw sugar
2 cup of water
用意する調理器具（equipment）
strainer(shive)
spice grinder
pot
peeler
grater
spice grinder
pot
peeler
grater
調理ステップ（method)
- in a pot bring 4 cups water to bring to boil with all ingredients
- if start boiling then reduce on simmer for 10~15mins
- pass through the strainer and cool down
日本語翻訳レシピ
2個のオレンジと1個のレモンと1個のライムを皮のすりおろし（1個分のレモンのジュースも絞って取っておきましょう）
1/4 tsp（テーブルスプーンの略）シナモンパウダー
1/4 tsp ナツメグパウダー
１つと半分 八角（粉状にする）
2 tsp 皮をむいてすりおろした生姜
1 バニラビーンズ(なければ バニラエッセンス 数滴）
1cups 白砂糖
1cups きび砂糖か黒砂糖
2 cup 水
調理器具（日本語）
こし器（なるべく目が細かいやつ）
スパイスグラインダー（なければすり鉢など）
鍋
皮むき器
すりおろし器（なければ包丁で細かくみじん切り）
スパイスグラインダー（なければすり鉢など）
鍋
皮むき器
すりおろし器（なければ包丁で細かくみじん切り）
調理方法
- 鍋に全ての材料を入れて沸騰するまで待ちます。
- 沸騰してきたら少し小さな泡が出てくる状態（simmer)まで火を落とします（中火くらい）この状態で１０から１５分程、煮詰めていきます（シロップの濃さまで）
- 最後にこし器でこします（pass)後は冷めたら完成です。
レシピは少し簡略化しています（手に入りずらいものが含まれていたため）
スパイスグラインダーはなければなるべく細かく砕いてください。
苦味が出るためフルーツの皮を削る際は身と皮の間の皮はなるべく入れないようにしてください
フルーツもライムがなければレモン４個などでも大丈夫でしょう
Youtube動画
保存方法と楽しみ方
完成です！！
保存方法は冷蔵庫で保管しておけば一週間以上は持ちます。もし香りがおかしいなと思った場合は躊躇なく捨ててください。
あくまでシロップですので、炭酸水などで割ってください。
カクテルみたいに色々なものと割っても楽しいかもしれないですね。
※コカコーラやペプシみたいにはなりません（笑）
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